经过夏杰一番操作之后,一锅浓郁的油茶,便已经制作了出来,其中米香四溢,其中还夹杂着肉香和茶香,味道十分有特点,让人仅仅只是闻一遍,就难以忘记。
直播间的观众们,看到这样神奇的油茶,一个个都有些诧异。
“我的老天爷,居然还有这样一种做茶的方法么?这也太神奇了吧?”
“只能够说咱们华夏真不愧是地大物博,饮食文化这方面,只有咱们想不到的,就没有咱们国家没有的!”
“有点儿意思,整套流程看下来,确实制作的难度不大,果然可以算是一道家常菜。”
“杰哥,刚刚你说,还有下一锅,难道说之后这一大锅油茶,还不算制作完成么?”有观众对着夏杰提出了自己心中的疑问。
夏杰自然是看到了这么一条弹幕,笑了笑,淡淡地说道:“刚刚我说过了,油茶的文化底蕴,远胜过营养价值,说的就是喝油茶时候的礼仪,以及当年的油茶被发掘出来的背景故事。”
“如果是贵客来临第一碗茶是要煮甜的,每个客人的喝茶的小碗里面还在放进两个煮熟的剥了壳的土鸡蛋,以表示主人对贵客的热情接待。如果是平时自己做油茶,这道茶一般是不做的。”
“如果是贵客,连第一碗甜茶算在内是要喝够六小碗的。真正的油茶要喝够五碗,喝到第四碗油茶的时候,主人要给每个客人的茶碗里放肉,炖得很烂的五花肉,肥而不腻,客人在喝完这一碗茶后,就要向主人辞杯,意思是说吃饱了,不能再吃了。”
“当地的女主人会热情洋溢地招呼你再喝一碗,于是你要坚持喝完第五碗。喝完第五碗后,你再辞杯,女人便不再做下去了。好像这是大家约定俗成的礼节吧。所以,这油茶可不仅仅只是一锅,满打满算的话,应该有足足五碗油茶,喝完了,才能算遵循当地礼仪。”
直播间的观众们听到之后,一个个都跃跃欲试!
“原来,这些东西都还只是基础,之后还会加上其他的佐料啊。”
“有点儿意思,加上其他佐料的话,茶汤也会随着发生味道上的变化,这样想一想,倒也算是有多种滋味,确实挺让人向往的。”
“不说了,马上起锅烧油,今天冬至,在传统习俗之外,菜单再加上一锅油茶!”
“说是这么说,可是万一要是这油茶实在是太好喝了,我连续喝了五碗都觉得不太够,那么我可以不拒绝么?”直播间有观众对着夏杰询问道。
见到居然有人这么问,直播间其他的观众们顿时来了讨论的兴致。
“我以为我见到的奇人奇事算是比较多了,可没想到今天居然见到了连续喝下五碗油茶的汉子,可以算得上是真的大胃王了。”
“也不好说,万一三天三夜没有吃饭了,好不容易见到一些吃的,有这么
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