眼前的这株香椿树……应该已经有不少的年头了,长势喜人,而且香椿也很壮实,应该不到一个月的时间,就能来采摘头椿了。”
“大家别看这东西长得奇怪,可实际上食用香椿的习俗已经流传许久了,甚至早在汉朝,我们的祖先就食用香椿,而且这种香椿各是曾和荔枝一起作为南北两大贡品。”
“而且更有宋苏颂盛赞:‘椿木实而叶香可啖’,在阳春三月之际,正是采食香椿的季节。不过自然了,所谓的阳春三月说的并不是东北,只是这香椿在春天吃却是最好的。”
直播间。
“香椿我们南方也有,味道确实是不错。”
“我们这边香椿好像是绿化用的树呢……”
“确实是有用香椿当绿化用的树木的,我们这也是。”
“香椿还有食疗的作用,我们这边有用香椿治病的,什么外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等病,香椿都有一定的治疗功效。”
“香椿还有这么多用处呢?”
“香椿营养也很丰富的,比一般的野菜都要好吃。”
李远笑道:“嗯,大家说的不错,这香椿也叫香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等,每个地方叫的地方都不一样,在安徽地区也有叫春苗。”
“香椿根有二层皮,又称椿白皮,树一般都像眼前的香椿一样,个头十分高大,而且除供椿芽食用外,也是园林绿化的优选树种。”
“这里面还有很丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物外,钾、钙、镁元素,维生素b族的含量在蔬菜中也是名列前茅。还富含磷、胡萝卜素、铁、维生素c等营养物质。”
“而且经过研究,香椿对预防慢性疾病有很大的帮助,像是抗肿瘤、降血脂和降血糖的功效,香椿都有一定的作用。”
李远继续道:“不仅如此,香椿中含有的维生素c也十分丰富,含量仅次于辣椒,对增强机体免疫功能也有很好的效果。”
直播间。
“维生素c?这不是最美容的营养之一吗?!”
“这个好啊!”
“野菜里面,这香椿的含量已经算是相当不错了吧?!”
“香椿香椿,这个名字起的,莫不然还有臭椿不成?”
“臭椿?”
“真的假的,有臭椿吗?”
“有啊,古代可是把香椿叫做椿,臭椿叫做樗的。”
“必然的啊!臭椿可是树王,厉害着呢!”
听见直播间的粉丝们提起臭椿,李远倒是不由得想到以前在老宅住的时候,后院中经常莫名其妙的生长出一些嫩小的小苗。
刚开始李远并不知道那是什么,只以为是寻常的草而已,可是随着越长越达,李远这才知道,这些小苗之中除了野草之外,竟然还生长着许多小树苗。
而这些树苗之中最多的种类……正是臭椿!
李远:“臭椿树确实是存在的,只不过和香椿树不一样的是,香椿树芽是一种非常美味的食材,而且外面的香椿树皮还能够被用作当成调料。”
“可是这臭椿……却和乡村完全不同。”
“像这样,香椿的树上十分光滑,在尖端的位置才会生出红色的树芽,便是可以食用的部分,而臭椿树上却长有刺,一旦人不小心碰到臭椿树,臭椿树会散发出刺激性的气味。”
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