太热,所以我做的菜都是凉菜。”
“凉拌秋葵、凉拌鸡胸肉,唯一的热菜,就是这道萝卜汤了。”
此时,李远已然将手洗干净,站在案板前,开始处理食材。
要说半个月都没有摸到刀的李远,此时再摸到菜刀,还真是有一种别样的感觉,至于具体什么感觉……
那就是锋利。
没错,就是锋利。
在玍古山,这半个月唯一的工具可能就是石刀了,可是毕竟就算是刀,那也是石头做好的,锋利度可想而知。
而如今握着这锋利的菜刀,李远此刻别提究竟有多么的幸福了。
“秋葵这食物想必大家都不会陌生,秋葵也叫羊角豆、毛茄,它的吃法很多,凉拌、热炒、油炸、炖食,还有做色拉、汤菜都可以。”
“对秋葵的喜好,可能讨厌的和喜欢的一样多,而其中最重要的原因……就是它黏黏的口感。”
“秋葵嫩果里含有一种黏性液质,而这就是它黏口感的来源,不过这种食物经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。”
“而且秋葵含有丰富的维生素c和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩,最适合夏天食用。”
李远将秋葵洗干净,随后扔到一旁沸腾的水中。
不到三分钟的时间,便被李远从水中捞了出来,放到了一旁对半切开。
“大家注意一下,秋葵这种食物比较特别,所以不适合烫得的时间太久,差不多3分钟左右就可以了,要是煮的太熟反而会变得艮,而且口感也会黏黏的,反而失去它清爽的味道。”
“像这样,煮好之后对半切开放在盘子上就可以了,不过注意一下,凉拌秋葵的料汁不要放太早,不然也会影响口感,调好之后吃的时候再倒在上面就可以了。”
直播间。
“熟悉的感觉……这不就回来了?”
“明天晚上终于有新菜了!”
“果然还是那个熟悉的主播。”
“好久没看见过主播做菜了,这感觉……还真是怀念。”
“哇,时隔半个月终于又看见主播教我们做菜了,这种感觉,太好了!”
“秋葵不好吃,主播明天换道菜吧。”
“这个我喜欢啊!”
虽然已经半个月没有下过厨,不过李远技术倒是丝毫没有生疏。熟练的拿起各种调料,快速的填入到碗碟中,搅拌均匀。
李远:“秋葵的料汁大家调的时候注意,它的口感比较清爽,所以避免用太多重口味的调料,这样会盖住秋葵原本的香味。”
“而且现在是伏天,吃太多的盐对身体不好,菜品最好都以清淡为主。”
秋葵做好,下一道便是凉拌鸡胸脯。
这道菜其实和秋葵差不多,都属于夏天比较适合食用的菜肴。尤其是对于一些不喜欢吃油腻食物的人来说,鸡胸脯肉一直都是大家的首选。
“大家应该都知道,对于一些健身的人来说,鸡胸肉一直都是他们的首选食物,而同样是鸡,却也只有鸡胸肉最适合。”
“鸡胸肉,是鸡身上最大的两块肉看,而所谓的鸡胸肉,说的就是在鸡胸部里侧的肉,这两块肉的形状有些像斗笠一样,颜色有些粉红,肉质也是十分的细嫩。”
请收藏:https://m.xysr.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)