个味蕾细胞。
“咕嘟!咕嘟!”
白玉堂睁大了眼睛,不停的吞咽口水。
这不对劲!
神虾肉这么做,怎么可以这么好吃?
“怎么?哪里不对劲?”林放自己对泡椒龙虾丁颇为满意,虽说有照搬泡椒鸡丁做法的嫌疑,可结果是好的就行。
关键是泡椒泡的极好,花椒、干辣椒包括美芹选材又都是挑选的极好的食材。
用来搭配锦绣龙虾,半点也没有辱没了它。
泡椒龙虾丁,简直再合自己胃口不过。
“说不上来!”白玉堂紧皱这眉头,一边吃,一边吐槽,“我就是觉得,神虾不应该这么做的!”
“谁规定的?”
“呃……倒不是谁来规定的……”白玉堂差点被林放的一句反问给问住,他急忙找补,“可是神虾这种海中食材通常滋味都比较鲜美,我们作为厨师,不应该把它的鲜美滋味发挥到极限吗?”
“我已经做过一道龙虾刺身了呀。”林放有些想笑,“酸甜苦辣麻咸,每个人有每个人的口味。若是只求一个鲜字滋味,要我们厨师干嘛?让那些杀鱼匠、杀猪匠之流兼任了岂不更好?”
“这……受教了!”白玉堂倒也不是那种死不认错的个性,只是林放做的这道泡椒龙虾丁太奇怪了,上瘾又上头,完全停不下来,“我再品品!”
“慢用!”林放微微一笑,也跟着举筷。
要不是时间不太合适,他都想倒上两杯新酒,边喝边吃。
经过川式家常做法的料理之后,锦绣龙虾肉论鲜美自然是比不上刺身,可论滋味的广博与厚度,那却又远远超出。
先炸后炒的做法,让锦绣龙虾丁兼具了酥脆、Q弹、软嫩多种口感。
关键是林放的手法独到,火候控制的极好。
每一粒龙虾肉丁里都饱含了汁液,一口下去,瞬间爆浆。
那一瞬间的惊喜和畅美,简直让人魂儿都要跟着飘将出去。
唯一的问题是……这道菜,它是辣的!
辣对齐瑞珠不是问题,她不但能吃辣,还很喜欢吃辣。
这道泡椒龙虾丁,简直比龙虾刺身还要合她的胃口。
她一口一个,动作倒是不紧不慢,可吃东西的速度却明显要快过其他人。
每夹上一粒龙虾肉丁放进嘴里,齐瑞珠都会捂着小口,又轻又快的迅速咀嚼。
炸制过的龙虾肉丁只有最外面一层外皮是酥脆的,里面又是Q弹,又是软嫩,并不费牙口。
只需要稍微咀嚼几下,龙虾肉丁就会化成鲜美酸香的肉汁,都不用刻意去吞咽,就已经顺口而下,温暖肠胃。
齐瑞珠小嘴儿动的足够快,自然就让她吃东西的速度攀升了上去。
相较之下,大毛小黑两个就要慢上不少。
大毛还要好上一点,至少他是比小黑略微能吃辣的。
哪怕吃一粒龙虾肉丁,他就要喝上一口清水,缓解口腔里充斥的刺痛。
小黑就不
请收藏:https://m.xysr.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)