知道?
要不是自家无后,担心老郭家传了三代的卤煮配方失传,怎么也不能交到这个外甥手里。
这胖子能吃能睡干活也卖力,就是有点缺心眼,对待客人态度不太好。
今天太阳能打西边出来,还不是因为人姑娘太漂亮?
很快,两碗卤煮,三个火烧一起端了上来。
林放的火烧是切开了,用的井字刀,颜冰月的火烧没切,就是一整个。
火烧是现做的,皮薄馅多,外酥里绵,香鲜味浓,所以不用丢进汤汁里煮,要是隔夜的,那就要煮煮再吃。
像这种现做的火烧,直接把汤汁浇上去,或者夹一块放进卤煮汤里蘸上那么一蘸,那滋味,绝了!
火烧本身的酥脆和嚼头,和卤煮的汤汁混合在一起,有了奇妙的化学反应。
哪怕是直接浸泡在汤汁里再吃,那也是透而不黏,别有一番滋味。
这家郭记卤煮店,最好吃的还是他们家的小肠,酸软可口,味道醇厚不腻,再吃上一口白肉,猪肉特有的脂香与汤汁一起爆开,那种满足感,很容易让没吃过太多美食的人热泪盈眶。
因为是老汤,要稍微偏咸一些。
有些人口味清淡又想吃卤煮,问题也不难解决,要上一碗开水,依着个人口味兑淡一些,并不耽误享用今日份的美味。
无辣三分味,一辣到十成。
加了辣的卤煮,对于从锦城过来的林放和颜冰月来说,尤其合胃口。
特别是对颜冰月来说,她原本还担心,京北的饮食会吃不惯,今天只是一碗小小的卤煮,就彻底的打消了她的顾虑。
天子脚下,首善之地,遍地都是三山五岳、五湖四海的好汉,最是兼收并蓄,海纳百川,又怎么可能没有适合锦城人口味的美食?
每张餐桌上都放的有一个小竹筐,竹筐里装的是生蒜。
林放剥了几头,放在掌心,问颜冰月道:“要吃蒜吗?”
一听林放这句问候,从老板到服务员全都竖起了耳朵。
来了!来了!
小伙子,你这是要乘风破浪啊!
就看你翻不翻车,翻不翻船!
果不其然,颜冰月白了林放一眼,皱起小鼻子,还用小手扇了扇,道:“讨厌啦你!吃了蒜,嘴巴会很臭的,我才不要!”
“随便你。”
林放不在意的耸了耸肩,道:“吃肉不吃蒜,香味少一半。这么好吃的东西,不吃蒜,可惜了!咔嚓……阿木阿木……”
一块小肠,一块猪肺,加上一口蒜,充分咀嚼,蒜汁涌入口腔,和肉混合在一起,激发出的香味让人尤其的满足。
只要注意自己口腔的承受力,把握好肉和蒜的比例,岂止是香味多一半,简直多几倍!
一本满足!
颜冰月看到林放吃的过瘾,半是好奇半是嘴馋,她试探性的问林放讨要了一颗,都快把蒜给放进嘴里的时候,她还特意威胁林放道:“我可警告你,
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