(如果大家觉得我的文笔有点毒,请去书评区告诉我毒在哪个地方,要不然我也没法改)
《变色龙小面碗塔》,跟它的名字一样,五种面条和五种汤汁的分别混合就如同变色龙一样变化多端,让你每一碗都能吃出不一样的石灰(滋味)。(皮一下很开心)
用蛋白煮出来的鸡蓉面、菠菜做出来的翡翠面…等五味面,还有辣椒汤、椰汁汤…等五味汤,把它们加以组合,就可以做出几十种味道来,然后再以少量装成一碗一碗,如此可以把爱面族的食欲彻底引出来,而且百吃不厌!(摘录)
为了让面条保持弹性,反复的揉捏摔打是必须的,同时还要加入一定比例的菠菜汁等佐料来改变面的颜色。
洛影挑选这个菜谱也有另一个原因,《变色龙小面碗塔》顾名思义,就是用小碗,而洛影刚做成的拉面就可以挤满十几碗。按照这样子,其实几万人份的面也就是几千到一万人份。
但《银河面》更轻松,直接把几捆面倒入一口大锅内煮,做出来的面条至少也能够装满五十几碗吧…天太黑,能看清面条算你赢(有话好好说,先放下手电筒)
“这小子难道真的不怕我偷学他的菜谱?”唐听音做完第182个蛋糕的时候看了一下正在专心致志揉面的洛影。
她其实也不想一个一个蛋糕做下去,奈何一万人份的蛋糕她实在做不出来,这不只是几十层那么简单了,光是底层蛋糕差不多就跟B站总部的地基一样,论时间和空间都无法满足这个要求。
一个个蛋糕做起来实在费劲,而为了赶时间,这次做的蛋糕是缩水版的。大家不用担心味道问题,蛋糕是小了点,但味道是不会变的,还是一样好吃。
唐听音心里很渴望洛影的特级菜谱,可惜的是自己没那个能力去学。揉面是个力气活,她这么多年就跟甜品打过交道,冒然试了一下,结果没有成功。
原因非常简单,没有那个力气。前几下还好,面拍在砧板上的声音很响。到了后来,我们先不说面条有没有成型,就说拍面的声音吧,连她自己都没有没听到拍击的声音,会成型才怪。
经历了这种事件,她觉得一辈子都跟面料理无缘了,但她并没有因此消沉,她知道自己擅长的并非面料理而是甜点。你看看,就连洛影这位“龙厨”都对甜品没辙来找自己求助,满满的自豪感油然而生。
食材不断地运来,洛影也必须加快速度。这种景象也能在“中华阁”看到,今天为了准备天依生日宴上的美食,“中华阁”为此付出的惨痛的代价,关门歇业一天。
如果换成平时顾客们肯定要骂娘,说再不开门就要砸店。可今天就不同了,为了洛天依的生日会大家都可以忍一忍,最心疼的莫过于心华的老爹,自从心华她母
请收藏:https://m.xysr.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)