终于完结,他忙完了白天的事,这才回来对何雨柱道:
“明天我就带你去炊事班,你先干上一两天。”
“我知道你在轧钢厂那也是食堂的头,如果在这里干得好,一个月我给你升副班长。”
潘熊越给何雨柱打气道。他自己代管炊事班,给何雨柱一个副班,那何雨柱和班长的权力也没什么区别。
第二天吃过早饭,何雨柱就被潘熊越带着到了食堂后厨。
炊事班的三四个人切菜的切菜,刷锅的刷锅,还有的战士则是出去喂猪磨豆腐去了。
潘熊越拍拍手,让众人都停下来道:
“都过来见一见,这是新兵何雨柱,以后就是你们炊事班的了!”
大家都放下手头的活,走过来,有人问道:
“司务长,这就是你给我们找的厨子吗?”
潘熊越点了点头。
大家顿时起哄道:
“露两手!露两手!”
潘熊越转头看何雨柱道:
“去,给他们露两手!”
上面下了命令,何雨柱自然不敢不从,后厨有大锅给全连做大锅菜,也有小锅用来做炒菜招待客人。
何雨柱看了看周围,只有白菜土豆和萝卜丝,只能道:
“那我就炒个酸辣土豆丝吧!”
旁边就有洗好的土豆,有人已经递过来两个,何雨柱拿起菜刀,就开始嗖嗖的削起土豆皮。
炊事班炒土豆丝什么时候削过皮?
能给你切成条就不错了。
所以,看着菜刀在何雨柱手里飞舞,很快就把两个土豆削皮,大家都是惊叹出声,看来还真是货真价实的大厨,光是这一手就没人做得到。
土豆削完皮,就是切丝。
何雨柱把土豆放在案板上一分为二,然后手里的刀就像幻影一样,不一会儿就切好了。
最开始让何雨柱亮一手的那个兵看着已经甘拜下风,摇头道:
“果然是行家,比不上,比不上!”
其实,仅仅露了这么一手刀工,后厨里的人基本上就已经服了。
太精致了!
这么一比,炊事班的手艺根本拿不出手。
土豆丝切好,何雨柱就找了个盆接上清水,把土豆丝放了进去。
顿时有人疑惑道:“这是干什么?”
炊事班的大部分都是农家出身,而且学得也都是野路子,也没后世那么讲究,自然不知道土豆丝还需要过水。
何雨柱解释道:“过一下清水,炒出来的土豆丝比较脆!”
大家似懂非懂的点点头。
至于原理,就不用解释了,毕竟就算是说出来,大家可能都会疑惑道:淀粉是啥?哦原来就是粉面子啊!土豆丝上为啥会有粉面子?
灶上有火,何雨柱架起小锅,先烧了烧锅,然后再倒入一点油。
油热后,就开始爆炒辣椒和葱末,直到炒出香味后才把控干水分的土豆丝下了进去,然后就开始翻炒。
没一会儿,土豆丝也传来了香味。
何雨柱又倒入醋,撒上盐,不到一分钟,一盘酸辣土豆丝就出锅了!
香味弥漫!
又酸又辣!
大家都不自觉的嗅起来,只觉得嘴里的口水都勾出来了。
“来,都尝尝!”
潘熊越说道,立即就有人拿来了筷子。
大家各自夹了一筷子土豆丝放进嘴里,顿时眼睛都亮了,然后筷子就像雨点般的再次伸了过去,一边更是连连赞叹道:
“好吃!”
“太厉害了!”
“服了,我是真服了!”
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