衣解释道。
“北海?”
李棠有些诧异,北海乃是蓬莱天海的最北端,气温极低。
海水常年结冰,就算是盛夏也会漂流着千年不化的冰层与冰雪山脉,面积最大的冰层近乎有半个蓬莱州的大小。
据说上面有着人族遗迹与城市废墟,有人怀疑冰层之上存在抑或曾经存在过不为人知的文明。
蓬莱州虽说毗邻蓬莱天海,但其中北海距离蓬莱州足有上万里路程。
从北海捕获送来,真可谓万里迢迢。
“咱们蓬莱州虽说海货丰富,但这种极寒之地的鱼类,我倒是从未尝过,所以特意讨来尝尝鲜。”
李素衣笑道。
随后她示意李棠继续开箱。
七八个箱子,每个箱子都对应不同的北海渔货
其中有一种“人面螃蟹”,造型颇为猎奇,其甲壳背面的花纹,神似一张哭泣的人脸,怪瘆人的。
李棠伸手去捉,一不小心被其鳌足偷袭。
不过螃蟹属于是自讨苦吃,鳌足还没发力,就被李棠的双指生生折断。
到底是谁夹谁啊?
将海货整理好,全部送进厨房。
这次李素衣邀请李棠一起下厨,虽然她的厨艺成功脱胎换骨,但三妹给她带来的震撼,令她不得不知难而退。
虽说不努力尝试的确永远不会进步,但若是生来就不是干这块儿料,还是不要为难自己,这样起码也不会折磨到他人。
李卿衣虽然也不想干坐着,但她也算有点自知之明,安安心心当吉祥物。
“棠弟厨艺如何?”
李素衣问道。
“很少下厨,请二姐做好心理准备。”
李棠回道,实话实话。
“没事,卿衣那丫头差点把我厨房炸了,你还能比她离谱吗?”
李素衣安慰道。
很快她就会知道,李棠的离谱是在另一种方面。
海货自然需要刀功处理,一些不需要的脏器以及边角需去除干净。
李棠没有处理这些海货的经验,只好凭感觉来。
只见他将菜刀舞得生风,这不是刀法,这叫刀功。
一刀剖开鳗鱼的腹部,随后刀刃偏斜,将鱼的脏器一并斩断,随后伸手挖干净。
之后再去尾去鳍,沿着鱼的脊骨片开,薄如蝉翼,可以看见鱼肉的纹理。
白莹莹的鱼肉铺在盘子上,若是配上一点酱料,完全可以体验一口鱼生。
李棠的刀功令李素衣目瞪口呆。
这叫“很少下厨”?
这叫“做好心理准备”?
确实该做好心理准备。
“棠弟,我都不知道你是在谦逊,还是刻意寻姐姐开心。”
李素衣叹了一口气。
“可我的确很少下厨啊。”
李棠耸了耸肩,他做这些纯粹是靠肌肉记忆。
轮回之宫吸纳的记忆里面,确实有几位大厨。
刀功罢了,片个鱼肉罢了,即便如此,他也很难还原那几位大厨生前最感动的味道。
厨艺的好坏,七分技术,三分心情。
正所谓众口难调,厨艺能做到下饭,便足够了。
剩下的交给心情,饱汉不知味,饿汉没得选。
道理归道理,李棠并不是这次的主厨,他加快动作将食材处理好。
这些都是珍贵的食材,马虎不得。
虽说高端的食材往往只需要最简单的烹饪,但烹饪是加分项,保持本味佐以调味,这就是厨艺。
李素衣烧热炉火,准备大展身手。
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