闻言,黄垒往锅里一看,果然一颗蛋壳都没有,清澈的蛋清和橙黄的蛋黄,看得人十分赏心悦目。
“居然一点儿蛋壳都没有,怎么做到的啊?!”黄垒十分的诧异,虽然已经不是第一次看到夏杰做菜了,但是每次看到这样如同神迹一般的烹饪手法,依旧让这一个老家伙十分诧异。
身为厨艺爱好者,黄垒自然是知道其中的难度,因此也会更加的惊讶。
很快,夏杰便打好了蛋黄和蛋清,而后对着屏幕前的观众们说道:“接下来,咱们就要用到醋溜木须的主要材料——牛肉了。”
“原本这里用的是羊肉,但是想到有些人可能忍受不了来自羊肉的膻味,因此咱们这里就用牛肉来制作了。当然,有些观众喜欢吃鸡肉,也是可以用鸡肉的。”
“咱们顶丝,给牛肉切成片,然后一点点加入料酒,然后抓匀,让料酒和牛肉充分结合之后,加入蛋清、生抽、干淀粉,这就算是上浆了。”夏杰对着屏幕前的观众们详细介绍道。
如此细致的步骤,让直播间的观众们不由得赞叹起夏杰的暖心。
“杰哥不愧是杰哥啊,如此细致的步骤,怕是连一个弱智来,都能够学的会。”
“自从在杰哥的直播间开始当观众以来,我这厨艺是突飞猛进啊。虽然工艺品啥的我依旧很不擅长,但是至少厨艺方面的进展,还是肉眼可见的。”
“啧啧,别的不说,光是跟着杰哥学做菜以来,我这肚子已经回不到当初年轻的时候了,颇有古代大将的气度。”
“懒就是懒,杰哥做的菜有不像是西方那些洋快餐,都十分健康,哪有让人增肥的可能?一看你就是不经常运动导致的。”
对于直播间观众们此刻的评价,夏杰笑了笑,手上也已经将牛肉抓匀,而后对着大家开口说到:“抓匀了之后,咱们要做的,就是用花生油将这一团肉封上,留着之后备用。”
顿时,一块看起来就十分鲜美的大肉团,出现在了直播间观众们的面前。
毕竟在场二十多个人,此刻封上的肉团,看起来确实有人头一般大。光是看着,就已经让人感觉到胃胀了。
“好家伙,这一做出来,我才发现有这么多的肉啊。”黄垒也在一旁赞叹道。
“这不是怕大家吃不饱嘛。在咱们山村,菜肴好不好吃不是最重要的,最重要的是量一定要足够,若是没有足够的量,主人家是要被说闲话的。”夏杰笑了笑,对着黄垒回应道。
“这纯朴的民风,我这几个月算是感受到了。”
黄垒对夏杰说道,摸了摸自己有一次变得浑圆的肚子:“我这好不容易瘦下来的肚子,这段时间录制节目,又给我胖回去了。”
诙谐的发言,让何炯和大花也笑了。
“这不是伙食好,加上日子过得也很悠闲。自然有这样的效果,若
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