稍稍顿了顿,夏杰整理了一下思绪后,开始为屏幕前的观众们,介绍起常见种类的绿茶,该如何通过形状来鉴别其品质的好坏。
“眉茶以条索紧而细形如鱼钓者为上品,弯曲部位的在三分之一为宜,上尖下钝,身骨重,下盘少,条索均匀,清洁而无夹杂及老叶硬片者为上品。”
“龙井则以扁而直,尖端不弯曲,身骨细嫩者为上品。毛峰则以细长而尖端微弯曲者为上品。岛国玉露则以细长如针,而不弯曲者为上品。珠茶则以浑圆似珠,且甚细小者为上品。”
“自形状方面又可鉴定茶叶之来路,来路自以原产地为上品,如黄山毛峰,狮峰龙井,六安瓜片,均极名贵。但仅由形状,尚不能绝对决定来路之正确性,必须兼看香味之特质,方不致错误也。”
关于茶叶的品质鉴别,其实自华夏茶文化开始盛行以来,就一直存在着。
因此,夏杰在给屏幕前观众们讲解的时候,引用了前辈们关于茶叶品质鉴定的一些语录,此刻说出来的话,也下意识带上了一些引文论据的“古文腔调”。
不过,能够关注上夏杰这位文人雅士的观众们,对于他刚刚所说的话,听起来自然是一点儿难度没有,毕竟“物以类聚人以群分”。
“啧啧,百科杰的讲解,依旧是那么的细致入微,感觉已经可以出一本关于茶文化的书籍了。”
“不过听着夏老师的表达方式,想来应该是引用了一些前辈关于茶叶品质鉴定的方法,所以自带一股古风气息,倒也挺新鲜的。”
“哈哈,也只有在偶尔画国画的时候,夏老师才会用这样的方式说话。”
“哇塞,这些分类也太齐全了一些,有些茶叶我甚至连听都没有听说过,是不是我太孤陋寡闻了?”
“前边的朋友,并不是你孤陋寡闻,其实在夏老师讲解的时候,也有好多的茶叶,我是听都没有听说过。”
“虽然我也是个品茶人,但知道的门道在夏老师面前真是不足道也!”
“仅仅只是形状,就已经有如此多的门门道道了,看来刚刚让杰哥给咱们讲解鉴别绿茶茶叶品质的想法,是十分正确的。”
“对对对,不能在没有必要的地方,花冤枉钱。”
“哈哈,今天又在直播里,学到了不少的新东西。”
“借贵宝地打个广告,喜欢喝茶的朋友可以加我,夏老师说的茶,我这里都有,而且还有惊喜哦!”
……
屏幕前的观众们,都沉浸于对夏杰讲解说法的讨论之中。
夏杰见到观众们如此着迷,讲解的兴趣也更加浓厚了一些。
“刚刚咱们讲解完了形状,接下来,咱们从色泽上边分析:包括茶色之深浅,枯润,鲜暗,均匀,及有无不正色,劣变色等项。”
“绿茶之色泽亦随茶类而异,如眉茶珠茶辉白均以灰白绿色为
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