“不过,即使等到竹荪晾晒干燥之后,也仍然要注意。用塑料袋子装起来,袋子一定不能有破洞,袋口一定要扎紧,主要就是防止空气湿气进入,进入了竹荪就会氧化变黑,太潮了还会发霉变质。”
给大家交代完成之后,吃不完的竹荪也已经放上了晾晒的架子。
夏杰拿着新鲜的竹荪,对着屏幕前的观众们说道:“鲜嫩的竹荪,咱们要尽快食用。今天中午的午饭,咱们的食材,就是竹荪了。”
“在菇类饮食文化中的各大菜系中,几乎都有竹荪名菜。湘菜中的‘竹荪芙蓉’是我国国宴的一大名菜,很多前来华夏拜访的他国领导人们,吃了这道菜后,都赞不绝口。”
“此外,如竹荪响螺汤、竹荪扒风燕、竹荪烩鸡片等,都是很有名的美味佳肴,深受国内外宾客的喜爱。”
夏杰顺便将竹荪在华夏菜肴之中的应用,和大家简单说了说。
“夏老师,这竹荪真的有这么大的来头吗?”
“我去,难怪神厨杰一回来就优先处理竹荪,原来是这玩意儿这么珍贵啊。”
“啧啧,果然每一次猎人杰进山,就从来没有失手过,总能捞到好东西。”
见到观众们都对竹荪的价值如此有兴趣,夏杰微笑道:“不过,因为最近几十年,随着科技的进步和人工养殖技术的发展,在华夏越来越多的地区得以实现大面积生产和培育竹荪。”
“它已经从从前被达官显贵所垄断的珍贵食材,逐渐走向了社会,成为了商品性和市场性较强的大众食材。”
夏杰的话,让以为发现了宝贝的观众们像是被泼了一盆冷水似的,之前的兴奋消失。
“可惜啊可惜,要是能够提前出生个几十年,光是挖竹荪,我现在估计都已经魔都两套房子了。”
“胆子大一点,提前出生就不要仅仅只考虑竹荪了,好多事等着你去做……不过就是世上没有如果罢了。”
“哈哈,咱们还是看一看应该如何烹饪竹荪这种美味吧。”
“厨神杰,既然你都提到了国宴。那咱们今天中午,不知道有没有运气能够一睹国宴的样子啊。”
“如果是完整的一场国宴,你是打算要让夏老师累死吗?国宴起码需要很多人手,投入巨大,才能够被称之为国宴。”
“那咋办嘛,如果看不到国宴的话,咱们也只能看看杰哥刚刚说过的‘竹荪芙蓉’了。”
“一道国宴菜,和一桌子国宴相比,自然还是容易多了。夏老师,你应该能够满足广大观众的小小要求吧?”
两个观众仿佛像是约好了似的,为了想要看夏杰制作“竹荪芙蓉”,一唱一和的演出着双簧,倒也显得有趣。
“食材不够,还是晚上再说吧。中午有啥吃啥,在山村生活之中,晚餐才是咱们的重点。”夏杰并没有因为那两位观众的“双簧”,而
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