观众们有趣的发言,让夏杰也会心一笑。
今天想要制作木炭,本就是心血来潮,想要带着大家再次回味一下那些平时忽略掉的生活常见物品,究竟是怎么来的。
正如屏幕前的观众所想的那样,要是怕麻烦,就干脆直接买了。
但是对于夏杰而言,直接买的,和自己亲手做出来的,完全是两码事。
就算是在怎么便宜的东西,只要是自己亲手做出来的,那就拥有其独特的价值。
“大家今天看烧木炭,图个乐就好。就像之前说的那样,就当是开开眼界,补习一下知识吧。”夏杰回应直播间的观众们。
说完,夏杰便开始动手,将青冈柴锯成合适的大小。
“因为青冈柴并不是很好燃烧,所以咱们需要将一些其他容易燃烧的树枝加入其中,然后再添加一些杂草,使得青冈柴能够很好的燃烧。”
将青冈柴锯成合适的长度之后,夏杰向大家介绍烧木炭的时候,应该做哪些准备。
“夏老师,再加点竹子吧,来个一锅端,木炭竹炭一起做,到时候想用什么用什么。”
“对啊,前面这位朋友说得好啊。反正都是用火烧的,倒不如多烧一些是一些,如果之后要用到,也算是有备无患啊。”
“我发现现在好多烧烤摊用的都是竹炭,虽然说烤出来的味道和木炭还是有些差别,但是也没啥影响。”
“那位吃竹炭烧烤的朋友,你还不如去吃无烟烧烤呢,竹炭烤出来的东西,和木炭烤出来的,两者简直是天壤之别好吧。”
因为一位观众提了一句“竹炭”,让观众们就选择竹炭还是选择木炭,再次展开了激烈的讨论。
夏杰看着观众们的讨论,不由得笑着跟大家科普道:“木炭引火快,好的木炭烤出来的食物,带有独特的碳香味,但是燃烧持续时间短。”
“而竹炭引火慢,需要专门起火供火,炉温相对木炭也会更高一些,排火手法不好的话会导致炉温不均匀,食物容易烤焦。”
“从味道上来说,很多木头是有自己的香味,比如像北京烤鸭,里面特殊的味道,就是用了特殊的木头。而木头的香味在燃烧的时候也会进入食物里面,使得食物会带着各有特色的香味。”
“不过竹炭也有个优势,就是竹子生长速度比木头生长速度快,使用竹炭可以减少树木被砍伐。但是相对应的,就是口味上没那么多变化了。”
夏杰将竹炭和木炭的知识,向屏幕前的观众简单科普了一下。
屏幕前的观众们,也了解到了竹炭和木炭的区别。
“原来知识用途不同罢了,其实要是不纠缠细节的话,都一样。”
“对于大师杰来说,这点细节,就是青铜和王者之间的差距了。”
“按照夏老师刚刚说的意思,我想他所需要的,应该只有木炭。毕竟用了这么稀有的木
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