“那行,燕子你有什么忌口吗?如果没有什么忌口的话,中午我就随便弄些家常菜了。”
“没有的,夏老师您放心,我啥都能吃,我家人都说我好养活。”赵燕子将胸膛挺起,对于“好养活”这件事,显得尤为自豪。
“行,那咱们回去路上找点野菜煲汤,等会在捞条鱼用来清蒸。”
夏杰随口说道。
“好啊好啊,野菜我也喜欢吃呢!”
赵燕子点头应道。
……
当赵燕子和夏杰到家了之后,大黑也一摇二晃地回到了地瓜田中,继续享受着地瓜小零食。
中午吃的东西正如夏杰说的那样,野菜汤加上清蒸鱼。
“燕子,要是你不提要求的话,就这样粗茶淡饭了噢。”
夏杰指了指饭菜说道。
“真没事,夏老师您就甭跟我客气什么了。我真有啥想吃的,我一定会跟您说的。”赵燕子十分豪爽地说道。
当赵燕子开始品尝夏杰的“粗茶淡饭”之后,才知道刚刚夏杰所说的话,完全就是一番谦词。
野菜汤之中,虽然只看得到野菜,乍一看就是普普通通的野菜汤。
但是当赵燕子真的喝了一口野菜汤是,才发现夏杰用来煮野菜的,完完全全就是味道极其鲜美、浓郁的高汤!
加入的野菜,刚好中和了高汤为数不多的缺点——由于味道太过浓郁,会产生腻味的感觉。
这样一来,简简单单的一盆野菜汤,被夏杰的厨艺硬生生地往上抬了个级别!
在连喝了两大碗野菜汤之后,赵燕子又将视线转移到了清蒸鱼上。
清蒸鱼与野菜汤一样,看起来也就平平无奇。
可是,等到赵燕子尝了一口之后,“平平无奇”四个字立刻消失在了她的大脑之中。
清蒸鱼无非考验两点:第一是鱼的肉质是否新鲜。新鲜鱼肉用作清蒸的话,鲜美的味道会得到最大限度的保留。
夏杰这一道清蒸鱼的味道,鲜美程度可以完全媲美鱼生了!
一口咬下去,软弹的口感,仿佛将自己的舌头全部包围,有无数的鱼儿在口腔之中游来游去,十分鲜活。
第二点,就是酱料的调制了。
虽说是清蒸鱼,但也只是相对于油炸、炭烤等等而言,能叫做清蒸。该放酱料的,还是要放合适的酱料。
夏杰所调制出来的酱料,就是有这种魔力。
能够将去腥三剑客——葱姜蒜所无法去除的腥味,全都给去除掉,完美地增强了清蒸鱼鲜美的特点!
“夏老师,您可甭说这事‘粗茶淡饭’了。要是如此美味的食物,都被叫做粗茶淡饭的话,那我平时吃的东西,就真的是垃圾食品了。”
赵燕子打了这个实在的比喻,让直播间的观众又乐呵起来。
“哈哈,燕子你说的是真对啊。”
“每次看厨神杰吃的东西,再看看自己吃的什么玩意儿!”
“没有对比,就没有伤害啊。”
“咱
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