一盘子鸭片很快别扫一空,几人意犹未尽砸吧下嘴,
“娘,你咋想到鸭子还能这么吃的?”
“你们喜欢不?”
众人直点头,第一次见识这种吃法,怎么可能不喜欢。
“我食记上看来的,除了烤鸭还有葫芦鸭,葫芦鸭比烤鸭还难,就不做了。这个相对简单,但也足够费工夫。”
白云溪说着,看着小四,
“从你开始养鸭子时,我就开始琢磨这个了。”
小四一愣,眼睛一热,原来娘早就开始为他打算了。怪不得他每次问,娘都一副神秘的模样,原来如此。
“娘也是第一次做,有些地方还需要改进,就像前两只,烤制的时间略长,表皮的颜色有点暗……”
白云溪说着,指了指旁边晾着的那两只,有点焦了。
“手法和制作方法我已经教给你了,口感也可以,剩余的需要你自己摸索,能改进最好,但绝对不能减少步骤。等你熟练了,我们去县里租个铺子,专卖烤鸭,赶在年前赚一笔。”
“娘放心,我一定好好干。”小四眼神坚定,干劲十足。
接下来的几天里,小四忙得跟个陀螺似的,一直在熟练手法和改进火候,功夫不负有心人,直到第七只烤鸭端上桌时,众人终于不再提意见了,而是眼睛发亮的直点头。
“我成功了。”小四激动的搓着手,眼睛都红了。
“明日一早我们直奔县里,找小五一起,租赁铺子开烤鸭店。”
白云溪用帕子擦了下手,直接拍板。按照以往的管理,家里依旧交给闺女老二守着,顺便照顾李氏和孩子,鸭厂有书仁看着。
她和雯幽带着小四和杜氏一起去县里。
距离过年还有一个多月,只要顺利开业打响第一炮,单是过年的订单,就足够有赚头了。
“娘,咱们准备卖多收钱一只?”
此话一出,众人的眼神都落到了白云溪身上,等着她回答。
看着几人期盼的眼神,白云溪笑了下,“急什么,去县里后就知道了。”
这还用说,自然是物以稀为贵了。烤鸭这东西,挣的都是有钱人家的钱,价格自然不会低。
第二天一早,几人收拾了换洗衣裳和一些烤鸭需要的物品和生活物品,连带着还有几只宰杀好的烤鸭,由雯幽驾着马车一路向县城驶去。
进入县城后,他们照例先在南山客栈住下,想着烤鸭生意会一直持续到年尾,白云溪觉得还是租住个农家院比较合适。
安顿好以后,白云溪便带着雯幽出门,去了枣树胡同,找胡大娘。
那人是个包打听,不管是租赁院子还是铺子,找她询问准有消息。再说,自己上次离开时不但多给了一点钱,还留下些食材,胡老太天天走街串巷的,也是个场面人,知道好歹。
枣树胡同最深的弄堂里,有两间草房子,胡老太带着孙子住在哪里,就靠租住老院
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