陈大娘在墙角翻了些姜片出来,不大,却够这一顿用的。
等这些东西都准备好,赵秀兰兴冲冲的忙活了起来,准备炒猪大肠。
原本陈大娘还想帮忙,被赵秀兰给支开了。
炒猪大肠还需要放一些其他的作料,陈大娘在这儿赵秀兰没办法放。
“陈大娘,我就炒个菜罢了没多大的事儿,你还是去歇着吧,正好和江城聊聊天拉呱拉呱。”
陈大娘见自己确实帮不上赵秀兰什么,便点了点头,过去找江城了。
赵秀兰烧起了蜂窝煤,不一会儿锅便烧热了,先是放了点油进去。
赵秀兰知道对于陈大娘家来说,油都是紧着吃的,所以她倒进锅里的并不是陈大娘家的,而是从空间里拿出来的油。
她的空间里油很多,多放点吃起来也不会心疼。
爆炒肥肠的话如果油放的太少了会影响味道,多放一点儿才有味儿。
等着油烧热了,赵秀兰又将葱姜蒜一起放进去炒香。
葱和蒜都是赵秀兰偷偷的从空间里拿出来的,等会儿还得挑出来不能够让陈大爷陈大娘他们发现。
正好上次又送给了陈大娘他们一瓶辣酱,现在炒猪大肠派上了用场,不然的话赵秀兰现在还没法用,毕竟辣酱的味儿掩盖不了,不能和葱蒜一样挑出来。
炒了一会儿赵秀兰才放下切成段的猪大肠,放在锅里爆炒,随后加进去了一点酱油,醋和料酒,以及一点耗油。
料酒和蚝油也是赵秀兰偷偷的从空间里拿出来用的。
这两样东西放进去也不容易发现。
跟着猪大肠炒熟了后,又加进去了青椒段以及胡萝卜片,放在一起爆炒了一会儿便出盘了。
两斤猪大肠,夹着青椒和胡萝卜片一起炒出了两大盘子。
赵秀兰刻意多放了点青椒和胡萝卜,这样猪大肠吃完了后还可以吃这两样。
若是单纯的炒青椒和胡萝卜没有那个味儿,吃起来清清淡淡的并不怎么太好吃。
但放在猪大肠一起炒就不一样了,加上油水足,青椒和胡萝卜都会很入味,非常的下饭。
这年头没啥好东西吃,赵秀兰才会想着这样多做一点,让陈大爷陈大娘也能多吃点儿好东西。
此时在屋子里等候着吃赵秀兰炒的猪大肠的几个人,被屋子里弥漫的香味儿弄的只往肚子里咽口水。
本来猪大肠是臭烘烘的东西,没几个人爱吃,可落在赵秀兰的手里,炒出来的味道咋就这么香呢?
闻着这味儿就知道很好吃,一般人哪能把持得住?恨不得能够早点儿吃上!
陈大爷有几分可爱,怕家里猪大肠的香味儿传出去,赶紧把家里的窗户都给关的紧紧的,这样猪大肠的香味儿就不至于弥漫出去。
“哎呀,秀兰丫头炒的猪大肠可真香,我还从来没闻过这么香的味儿!”
不知道是不是好长时间都没有吃上好东西了,陈大爷才会觉得猪大肠炒出来的香味儿格外的诱人,比以前闻到的任何的菜都要来的香。
陈大娘笑呵呵道,“秀兰丫头是个有本事的,没想到连做菜的手艺都这么好。”
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