“小侯爷,这些鸡胸骨上面又没有多少肉,你用它来做什么啊?”珑儿端着一盆已经收拾好了用刀剁开的鸡胸骨问道。
“这个要弄些面粉,加调料加水将面粉搅拌成糊,裹在这些鸡胸骨上面,用油炸一下,炸熟之后撒上香料,就能吃了。”玄世璟踩在小板凳上,手里正用竹签串着羊肉。
“哦,好的。”珑儿照着玄世璟的话,开始勾兑面粉。
玄世璟已经串好了一大盆的羊肉串,吩咐厨子拿到架子上烤熟,所谓的烧烤架,也是玄世璟想出来的,先前吩咐府上的人找个工匠融了一个颇大的长方形的铜器,里面烧上木炭,做成了简易的烧烤架。
下午的时候,钟子朔便去药铺,将玄世璟所列的一些香料买了一大袋子回来,刚开始,钟子朔还不知道什么是孜然,玄世璟觉得,无孜然,不烧烤啊,便带着珑儿又跑了一趟药店,让掌柜的拿出所有的香料,一个个的辨认。
原来孜然在这里被叫做安息茴香,都是粗加工,远没有后世孜然粉那样细致,玄世璟只能买一包回去自己加工。
将这些香料都磨成粉,玄世璟这次可真是下了血本了,整顿饭最贵的就是香料了,其次就是一些瓜果蔬菜,大唐的种植技术还没发展起来,冬天能吃的蔬菜简直就是屈指可数。
玄世璟看着忙碌的珑儿和厨子,这才发现,菜根本还不够啊,瞅了瞅裹鸡胸骨剩下的面粉,又看了看篮子里的蘑菇,得,又一个菜,炸蘑菇。
玄世璟可算是将油炸食品提前带到大唐来了,既然是油炸,那可以做的东西就多了,萝卜素丸子先炸上一大盆,这东西冬天保存的时间长,放个五六日也放不坏,茄子,现在应该叫做昆仑紫瓜,炸上些茄盒。
一旦寻思出一种做法,只要有食材,能做的都给做出来。
玄世璟自己肯定是动不了手,只能在一旁剥几头大蒜,捣些蒜泥,油炸蘑菇蘸着蒜泥,简直人间美味。
羊肉串有了,牛肉串、蒜瓣肉也要有啊,牛在大唐是不能轻易宰杀的,但是不代表吃不到牛肉,自从突厥被大唐打残之后,草原上的牛便有一大部分进入了大唐,这些牛,驯化不了不能耕地的,就成了边军以及富户家的食物。玄世璟弄完蒜汁之后又开始串肉串,这才想起来,可以把这简易的烧烤架搬到议事房里啊。
“王二,羊肉串别烤了,赶紧把烤炉的碳火先停一停,一会儿让人把烤炉直接搬过去,肉串这东西现烤现吃就成。”玄世璟赶紧阻止厨子烤肉串:“去把蘑菇洗了,撕成条,裹上盆里剩下的面,炸熟。”
“好嘞。”王二应了一声,将烤炉上还未完全烤熟的羊肉串悉数撤了下来,开始忙活着炸蘑菇。
珑儿已经将鸡胸骨炸好,倒在了一个木制的托盘中,按照玄世璟的吩
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