熟练地从船舱里卸下渔获。这次“钓”到的三条蓝鳍金枪鱼体型庞大,每条的重量都超过450公斤。单靠人力和卸不下这么大的鱼,好在萧平准备充分,早就有一辆轮式吊车在码头上待命。此时吊车缓缓转动吊臂。在渔民的指挥下来到船舱上空准备起吊。
看到萧平居然动用吊车来卸渔获。在场的众人全都精神一振。这蓝鳍金枪鱼都要用到吊车了,体型肯定不会小。有些人已经暗暗摩拳擦掌,准备在即将开始的销售环节大展身手了。
随着吊钩缓缓升起,一只巨大的鱼尾出现在众人面前。看到这片足有一米多宽的鱼尾巴,所有人都不由自主地发出了惊呼。就连外行都看得出来。这鱼的尾巴都有这么大了,体型肯定非常庞大。
这下就连那些本来只是想来看看热闹的人也来了兴趣,所有人全都站起来翘首以待,樱子等人之前辛辛苦苦准备的椅子全都用不上了。
随着整条金枪鱼被吊出船舱,销售会现场变得一片寂静,连惊呼声的没有了。只有吊车发出的嗡嗡声在周围回荡,所有人都目瞪口呆地看着这条大鱼。不少人更是嘴巴张得老大,有个倒霉鬼还因此吞下一只到处乱飞的苍蝇。
吊车慢慢地将鱼放到重型磅秤上,一个数字不停地往上跳跃,看得所有心跳加速。这个数字最终停在了471上,向所有人表明这条蓝鳍金枪鱼的精确重量。
“471公斤!”樱子不失时机地向所有人宣布,这是最近五年来,筑地市场出售过的最大的蓝鳍金枪鱼!现在请各位选几位代表上来,检查一下这条鱼的品质吧。”
樱子的话正合许多人的心意。众人纷纷相互对视了一会,然后三个老者站了起来,其中一人大声道:“这事就我们来吧。”
这三个老者年纪大的已经将近七十,最年轻的那个也已经五十多了。圈内人士几乎都认识这三位,他们是东京和大阪两地最好的寿司店的大厨。这几位开始做生鱼片的时候,在场的很多人还没出生呢。大家对这几位的经验和人品都很信任,自然不会有什么意见。
三个老头快步来到金枪鱼旁边,以极其专业的眼光打量这条大鱼。其中一人伸手按了按鱼身,立刻流露出惊讶的神色。他和另外两人交换了一个眼神,利索地从腰间抽出一把窄窄的快刀,在金枪鱼的尾柄处慢慢切了下去。
这把刀极其锋利,切开鱼皮鱼肉时毫不费劲,就像是用热刀切黄油似的。即便是在切到鱼骨时,老人也借助他丰富的经验,让刀身从鱼骨的缝隙间划过,毫不费力地将硕大的鱼尾巴切了下来。
就在鱼尾巴落地的同时,一缕鲜血从断口处慢慢流出来,很快就淌到地上形成了一个小小的血泊。
在场的多数都是行家,看到这一幕全都是满
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