第437章只要你敢做,我就敢吃!
“好香啊,这是白酒吗?”
章杰惊讶的问了句。平时不喝酒也知道白酒会辣的,而这白酒没有辣口的感觉,犹如如沐春风般,而且还暖洋洋的。
“哈哈,就知道你们会喜欢的。紫琪老师,可惟老师,怎样?”
“嗯嗯,味道很好。比想象中的要好。”
邓紫琪眼中闪着小星星,女孩子一般对这种果味且带有清香的酒水是没有抵抗力的。
“那再尝尝周神的菜,这才是万恶之源。”
周申夹着菜,细细的品味着,距上一次来是多久了。这个口味感动的想哭呢。
“什么万恶之源啊。明明就很好很好吃嘛。”
郁可惟尝了一勺口蘑汤,顿时愣住了。好半天才缓过来。下意识的赞同周申万恶之源的话,但是随即就摇头挥散了这不太好听的词语。不知道怎么形容,就觉得很好吃,为了彰显重视,还特意加了一个很好。
“呼,厉害啊。小小年纪,厨艺已经快到顶了吧,真是天才。怪不得这里生意这么好。包厢也很难订。”
任贤其不得不感慨的说了句。
“任老师,如果以后想来,可以提前给周神打个电话,这里还有一个包厢是专门招待朋友的。想来是需要提前说一声的,毕竟来这里的人太多了。周神是您的粉丝,您说句话,肯定乐意帮忙的。”
周墨尘还没说,周申就给他透了底。
“哦?还有这事儿啊。呵呵,看来这位小朋友,还真挺有意思的。”
任贤其惊讶的一番,一般酒店有包厢的话,恨不得全都订出去。这位倒是新奇了。
“任老师,我们以后还能不能来,就要靠你了。”
邓紫琪赶紧讨好了一声。她终于理解周申的那句万恶之源到底如何解释了。
正当众人讨论的激烈的时候,周墨尘还在厨房里收尾。也就是给三位祖宗做饭吃。
姜莹莹带来的野味是竹鼠和野兔。
野兔做红烧,制作时有很多地方需要注意的,兔肉腥味较重,制作前加入姜片、葱段和料酒焯水去腥。
下锅时先将花椒、八角等大料煸香,下一步加入火锅底料也煸炒出香味,这时放入焯过水的兔肉翻炒,翻炒时记得加入点高度酒去腥,再加入适量的开水一起煮,让兔肉煮七,八成熟。
揭开盖,捞出大料杂质,加入准备好的红萝卜块和大蒜一起煮至九成熟。
这时加入盐等调味料,搅拌均匀后大火收汁即可。
而竹鼠有很多种做法。周墨尘选择的做法是红扣竹鼠。扣肉带皮竹鼠一只两斤左右
取竹鼠肉烫好洗净,开水中烧一滚后捞起,冲洗净浮沫,在水煮上半小时。
带皮竹鼠肉一大块,取出。用叉子在肉皮表面上扎小眼,扎得越密越好,这样炸出来的皮才会蓬松,趁热在肉皮表面上抹点盐,醋。
油锅里的油要多
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