祁白一直在窑场待到所有人的土窑都封上,回到家之后,才想起来自己的第二窑木炭已经可以收炭了。
只是当祁白满怀激动地在炭灰中扒拉了半天,最终却只发现他昨天放进去的那一小截鸟骨,竟然真的如猪牙所说,在火中丝毫没有被熔化。
祁白皱了皱眉头,既然他的骨刀是用鸟骨制作而成的,那就是说明这鸟骨肯定有可以处理的方式,只是不知道这是因为土窑温度没有达到它的熔点,还是说这种鸟骨与他认识中的金属有着本质上的区别,不能直接用火来炼造。
祁白将木炭收进房间,将鸟骨放在了炭盆的旁边,暂时没有找到处理这块鸟骨更好的办法,祁白也没有过多的纠结,转头开始准备自己的晚饭。
他取出一块牛肉,用骨刀切成均匀的肉粒,与葱段姜片一起放入石槽中,倒入竹制水壶中的凉开水,又在火堆中添了一些柴,用大火逼出血沫之后,再将牛肉捞出盛放在一旁备用。
趁着煮牛肉的这个时间,祁白将萝根洗净,切成滚刀块。
闻着萝根的辛辣味,祁白没有忍住馋虫,扔了一块到嘴中,眼中被辣出了一点泪花,但是手中的动作却一刻不停。
他在山洞的洞口边上,找出了用石板盖住的石碗。
石碗中装着的是用从十斤牛肉上剔下来的肥肉熬制出来的牛油,经过了一夜的凝固,牛油已经变成了奶白色,只是祁白处理油渣的工具太简陋,石碗中还黏着一些金黄色的油渣。
这时石锅中的水分已经蒸发得差不多了,祁白用竹片将这些有残渣的油先取了出来,放入热锅中。
随着牛油入锅滋啦滋啦的声音响起,空气中飘散着牛油的香味,祁白使劲地吸了吸鼻子,太香了,这可比他在现代买来的要香多了。
将姜蒜扔进牛油中爆香,然后加入用水焯过一遍的牛肉翻炒,这时候,再将萝卜放入锅中,加入没过食材的热水和适量的盐,用石板盖上,慢慢地炖煮。
趁着这个时候,祁白又取出了四个大萝根,洗净外皮后,将萝根切成大小均匀的薄片,然后加入盐,反复抓拌均匀放在一旁沥干。
这些萝根祁白打算用来晾晒成萝根干,这样轻口的小菜,十分适合搭配肉食下饭。
只是要晾晒萝根这样直接入口的食物,就不能像之前晾晒甘薯那样直接放在地上了,祁白决定试着做两个竹编的簸箕。
冬日的天空有些灰蒙蒙的,月光照在山洞口似是泛着寒光,夜色宁静,只能听到石槽下的篝火噼啪作响。
祁白此时就坐在稍远一些的炭火旁边,整个人都被烤得暖洋洋的,闻着锅中牛肉炖萝根的香味,处理着制作簸箕的竹子。
祁白的山洞中现在只剩下了最后半根竹子,是前几天做水壶时剩下的,祁白估摸着用来做一两个小簸箕应该不成
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